KAIMANA NEWS Media Informasi Publik
KAIMANANEWS.COM – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Kaimana kembali melaksanakan Lomba Cipta Menu Pangan Lokal B2SA (Beragam Bergizi Seimbang dan Aman) melibatkan peserta dari 7 Distrik se-Kabupaten Kaimana, Kamis (3/9/2026).
Lomba yang dilaksanakan di Halaman DKPP Kaimana ini dibuka Staf Ahli Bupati Kaimana Bidang Pembangunan, Azer Nyai, S.IP. Kegiatan dihadiri Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kaimana Ny. Ratna Gunawati Hasan, Anggota DPRK Kaimana Syarifah Aituarauw, Plh. Kepala DKPP Yohanes Donbosko Warbal bersama Staf, serta undangan lainnya.
Staf Ahli Bupati, Azer Nyai dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kaimana yang telah menyelenggarakan kegiatan ini. Ia mengatakan, kegiatan ini sangat baik dalam rangka meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap pangan lokal.
Untuk itu, ia berharap kedepan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertaniaan dapat menerapkan sistim yanglebih baik dalam pemanfaatan pangan lokal, baik dalam lomba cipta menu maupun dalam even penting lainnya di daerah benar-benar menjadi perhatian utama.
Dikatakan, saat ini pemanfaatan pangan lokal dalam berbagai even belum maksimal, baik di kota hingga acara penting di kampung-kampung dan distrik. “Kalau kita ikut acara di kampung-kampung selalu makanan dari kota yang disuguhkan. Kedepan kita berharap pangan lokal menjadi hidangan utama dalam setiap even,” ujarnya.
Staf Ahli Azer Nyai juga mengingatkan agar kedepan, lomba cipta menu yang dilaksanakan DKPP ini, dapat digelar dalam satu lokasi yang disiapkan khusus dan setiap peserta wajib menyiapkan menu dan mengelola makanan di lokasi lomba.
“Saya setuju dengan saran Ibu Ketua PKK bahwa lomba ini harus dimulai dari proses masak, bukan masak diluar baru disini tinggal penilaian. Jadi berharap kedepan dinas bisa memperhatikan hal ini, kalau memang kegiatan ini menjadi program rutin maka perlu disediakan tempat khusus,” imbau Azer Nyai. Ia juga berpesan, agar pengolahan pangan lokal tidak menggunakan bahan kimia atau pengawet.
Sebelumnya, pada pengantar kegiatan, Ketua TP PKK Kabupaten Kaimana, Ny. Ratna Gunawati Hasan menyampaikan terima kasih kepada Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, serta panitia lomba yang telah melaksanakan kegiatan yang bermanfaat bagi pengembangan pangan lokal.
Ketua PKK menyarankan agar DKPP Kaimana mengubah pola kegiatan lomba, yang selama ini hanya sebatas menilai hasil masakan setelah diproses diluar, menjadi perlombaan yang bersifat menunjukkan kemampuan para peserta mulai dari menyiapkan bumbu, meracik hingga menyajikannya langsung di lokasi lomba.
“Ini kehadiran saya yang kedua kalinya, tahun lalu saya juga hadir disini. Usul untuk Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kaimana agar sedikit diubah pola perlombaannya, jadi hangan membawa makanan dari rumah tetapi sediakan tempat untuk mereka mengolahnya disini. Supaya juri tidak hanya menilai menunya, tetapi cara meracik bumbu dan mengolah atau membuatnya kita juga harus lihat,” tegas Istri Bupati Kaimana ini.
Ia mengajak para peserta dan juga masyarakat Kaimana, agar memanfaatkan potensi pangan lokal yang ada di sekitar untuk kebutuhan rumah tangga atau diolah menjadi makanan jadi yang bisa menghasilkan uang. Ketua PKK mengajak mengolah pangan lokal lainnya seperti daun kelor, katuk, ubi ungu, daun talas dan lainnya selain pisang, keladi, dan patatas, minimal untuk konsumsi dalam rumah tangga.
Lomba cipta menu local B2SA ini menghadirkan 3 juri, masing-masing dari Dinas Kesehatan Kabupaten Kaimana, Tim Penggerak PKK Kabupaten Kaimana, serta Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian. |isw|
